余宗柏靠二千元打天下 天生生意囝屢戰屢勝 建立麻糬王國

2020/02/26 22:45
記者|黃永菁  圖|黃氣祥、網路拍攝地區:台灣花蓮

生命要過得精彩,不給任何的理由藉口,宗泰食品名產有限公司創辦人余宗柏先生,絕對是當之無愧的最佳代表。出生於日據時代,沒有含著金湯匙出生,也沒有傲人的學歷與人脈背景。父親在他十歲的時候,得了日本腦炎,身為長子的他,代父撐起家計。想想我們十歲的時後,是在做什麼?想什麼?余宗柏的人生傳奇就從十歲開始累積與綻放。

余宗柏這一生的經商歷程,可以說是一本活的「經濟學」,包括市場形式分析、生產製造、成本控管和執行效率、供給與需求的拿捏、公司人事制度建立及危機處理等,都是從實戰經驗加上一顆靈活敏銳的頭腦判斷而來。從最初的手推車「李阿卡擔」賣起各式雜貨商品,到南北名產的大量批發,接著設廠自製研發、產銷合一,之後開始設立重點門市,跟上流行趨勢,結合「人文、風土、生活、美食」的四大要素,打造出至今仍不可被動搖的花蓮麻糬王國。

民國58年,余宗柏變賣家中僅有的中古摩托車,獲得2,000元現金,離開生長的宜蘭隻身來到花蓮打天下。當時38歲的他,發現花蓮地區因得天獨厚的天然美景,讓一部接著一部的遊覽車,載了成群的遊客來觀光旅遊。他聞到了生意的味道,立即買了一台手推車「李阿卡擔」,開始賣起麻糬和番薯糖,就這樣開始催化了每個成功。

圍攻事件 激發商業連鎖網組織

因生意太好,遭到一樣是流動攤販的眼紅,私下通報警察前後包抄取締,不然就是降價競爭擾亂生意。在四面楚歌的情況下,他開始計畫突圍。他從各縣市找貨源開發新商品,就是要賣得比別人多樣,只有區隔開來市場定位,才能再造商機。因這個開發新商品的動作,讓余宗柏創設了「東西南北會」,開通全省批發業務。同時以「先賣貨後結帳」的方式,協助想打拚,卻苦無資金加入的人,進而快速增加了旗下李阿卡擔的數量。這個模式很像90年代才開始的連鎖加盟,余宗柏在當時已經成為先驅,運用人海戰術獲得勝利。余宗柏所創設的「東西南北會」,串聯高雄、台中、台北及花蓮四地的商業連鎖網,除了以錢批貨,亦以貨易貨,引進各地名產外,亦將花蓮名產配銷各地。

削價競爭 催生第一家食品加工廠

生意場上最忌諱惡性競爭,用削價方式來鬥垮對方,最後一定也會毀掉自己。民國65年期間,商品幾乎與「東西南北會」雷同的〝森柏行〞,以超低價的攻勢,快速威脅到余宗柏多年建立的批發網。余宗柏立刻發現唯有降低成本,才可能降低售價端,但依賴別人供貨,是不可能降低成本。於是興起設立工廠的念頭,第一家食品加工廠德安廠就在這種情況下誕生。

建立品牌 誕生花東名產第一商標—阿美麻糬

世事如棋,局局新,無論何種事情都需要創新。但每每花了大錢研發新產品,往往連研發成本都還沒來得及回收,就已遭同業抄襲。且仿製品品質低劣,不僅影響正品形象,也打壞了市場,讓消費者失去信心。「有品牌才有自己的舞台」,在經歷許多慘痛的經驗後,深切的體認,沒有自己的品牌,就走不出自己的路。民國72年,余宗柏重新將事業作了一番整理規劃,創立「宗泰食品名產有限公司」,成為花蓮第一家,具有工廠登記證的名產加工廠。並以「阿美麻糬」向經濟部登記註冊,作為品牌商標。近些年的食安風波、餿水油事件,均安然渡過,其背後代表的是品質保證,以及屹立不搖的企業形象。

市場萎縮 開創文化美食新概念

民國80年,台灣社會逐漸富裕進步,遊客購買行為、消費者心態與消費模式,皆產生極大的變化。此次的危機不是遇到強勁的對手,而是消費者消失了。余宗柏敏銳發現,商業模式從最初價格導向、產品導向,已經跨越到行銷導向和服務導向。

余宗柏再度引進新觀念,打破舊有成見,排除眾議,購入現在大受歡迎的「阿美小米文化館」用地。在當時附近荒涼偏僻,不被看好,但他認為此地是前往花蓮海洋公園、理想大地、東華大學必經的咽喉,絕對潛力無窮。並從日本引進開放式工廠觀念,創設「阿美麻糬形象館」,這是花蓮第一家名產觀光工廠。透過現代化精緻概念的文化館及休閒空間,取代舊式名產賣場,成了遊客可吃、可玩、可看的新景點,為觀光產業添入一股活水。

隨著時代的巨輪前進,每個時代都有不同的商業模式,必須求新求變才能不斷向前。余宗柏陸續出版「兩千元打天下」、「食在有道理」及「天生生意囝」等三本書籍,為了智慧傳承透過書籍出版,分享他的私房經驗。或許也能提供給正在打拼事業的人作為參考。書中他知無不言、言無不盡,字字句句都是從實務經驗中淬煉出來的經營智慧。

【小米文化館】地址:花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號

時間:AM7:30 ~ PM6:00/電話:03-8420033/傳真:03-8420088

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