愛花成癡的鄭宇超 用曙光有機玫瑰花園農場 把愛變得更濃烈

2020/03/09 12:48
記者|林儀繙  圖|林儀繙、鄭宇超地區:台灣桃園

在古希臘神話中,玫瑰集愛與美於一身,是表達愛情的通用語言。玫瑰達人鄭宇超對玫瑰愛花成痴,在阿里山下創建一座美麗的有機玫瑰莊園,佔地五公頃,環境獨立優雅,莊園內蘊含各種豐富的生態,為的就是要栽種出無農藥的有機樹玫瑰。

談起創建有機玫瑰莊園的過程,食品業起家的鄭宇超,經商多年深刻體驗商場競爭非常激烈且充滿壓力,加上在城市生活的孩子們,因過敏體質長期服用類固醇無法改善,想搬離城市生活,開始思考轉型,思考人生的意義和目的是甚麼?他覺得人生的意義不該只是賺錢養家活口。

3年前遇到教會弟兄跟他分享種植樹玫瑰的經驗,激起了興趣,跟主禱告時心中充滿平安,於是將整個食品事業轉讓出去,休息一年研讀聖經,重新規劃人生,最後決定全心投入這個創新的行業種植樹玫瑰。

在抉擇申請有機認證時,心中矛盾掙扎了半年,因有機認證絕對不能噴灑農藥,經濟受益銳減,短時間是無法回收成本,但發現有機玫瑰有強大能量,不管外在環境多為難,都很有生命力的活著。尤其每日清早剪花時,聞到花香看到花蕊,整個心情都融化了,好像被充電一樣,身心飽足充滿幸福感。

喜歡有機玫瑰的人也會不遠千里而來,團體包車來有機玫瑰園釋放壓力。鄭宇超說:「來到這裡的人都很喜樂,看到遊客憂愁的來,開心的回去。開館3年來最令人感動的是,一群自閉症孩子來到玫瑰莊園,運用了園藝治療技巧導覽,看到孩子們臉上的笑容,興奮的笑聲和對玫瑰的熱情,我看到這不可思議的療癒力量。他們臉上洋溢著笑容就證明我做這事業是對的,絕不是以金錢利益為主的經營方式能比的。」調侃自己說:「種植有機玫瑰年輕了十幾歲,愛玫瑰花不是女人的專利。」鄭宇超對玫瑰的愛已融入在生活中形成自己專屬的玫瑰王國。

慕名而來的訪客接受採訪時道出:「曙光的有機玫瑰品質很好,香氣夠,常會來買新鮮玫瑰花朵回去製成花醋和花酒,強推給愛玫瑰花的朋友來玩,來賞花,買花。」

有機玫瑰花茶-花瓣

每日鮮採各品種的玫瑰花,撥下花瓣烘乾。冲入熱水陣陣玫瑰清香撲鼻,吸入鼻腔玫瑰精華散開沁入細胞中,接著慢飲入口,淡淡花香尾韻清甜,微澀,加入蜂蜜融合呈現出滑潤效果。

有機玫瑰花茶-整朵

整朵烘乾玫瑰花,香氣口感更充足,香甜不澀,花瓣吃起來微有彈性,即使沖泡過仍有甜度。哇,好香甜,天然的甜味出來了,每一品種氣味和口味皆不同,泡出的玫瑰花茶更濃郁,這是非常舒服的享受,身心真的都被征服了。

玫瑰冰球,將新鮮玫瑰冷凍成球狀,放入杯中加入氣泡水,整朵玫瑰開始轉動起來,加入乾冰營造出浪漫氣氛,很適合約會時享用。

西班牙大廠將銅手工打造出浪漫可愛又科學的蒸餾機器,用來將鮮採的玫瑰花蒸餾成皇家玫瑰原液和純露。皇家玫瑰原液不含水,和花瓣一起沖泡呈現出淡雅清香的高貴口感,如同沉浸在法式皇家午茶點心世界裡,那份尊貴高雅,不自覺得自己都變尊貴了。馨香‧玫瑰純露,和玫瑰花瓣結合,沖泡出微敦厚的樸實感,如沐浴在幾米的世界般低調單純,每個人都可以在自己的想像世界裡釋放,毫不保留。

記者從100位大學生的街訪中,有喝過玫瑰花茶的比例佔百分之二十五,有看過整朵玫瑰花茶的比例是零,有百分之七十五的學生會想要嚐試喝玫瑰花茶。但從訪問男性大學生中,在重要的日子裡會選擇新鮮的玫瑰花或是整朵玫瑰花茶送給女朋友,看到玫瑰花茶成品後,居然有百分之七十五的男生,回答會選擇整朵玫瑰花茶送給女朋友。原因是有玫瑰花的浪漫,又可以吃進肚子裡養生,感覺就很實用和不一樣。

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