愛花成癡的鄭宇超 用曙光有機玫瑰花園農場 把愛變得更濃烈
2020/03/09 12:48
記者｜林儀繙 圖｜林儀繙、鄭宇超地區:台灣嘉義
在古希臘神話中，玫瑰集愛與美於一身，是表達愛情的通用語言。玫瑰達人鄭宇超對玫瑰愛花成痴，在阿里山下創建一座美麗的有機玫瑰莊園，佔地五公頃，環境獨立優雅，莊園內蘊含各種豐富的生態，為的就是要栽種出無農藥的有機樹玫瑰。
談起創建有機玫瑰莊園的過程，食品業起家的鄭宇超，經商多年深刻體驗商場競爭非常激烈且充滿壓力，加上在城市生活的孩子們，因過敏體質長期服用類固醇無法改善，想搬離城市生活，開始思考轉型，思考人生的意義和目的是甚麼？他覺得人生的意義不該只是賺錢養家活口。
3年前遇到教會弟兄跟他分享種植樹玫瑰的經驗，激起了興趣，跟主禱告時心中充滿平安，於是將整個食品事業轉讓出去，休息一年研讀聖經，重新規劃人生，最後決定全心投入這個創新的行業種植樹玫瑰。
在抉擇申請有機認證時，心中矛盾掙扎了半年，因有機認證絕對不能噴灑農藥，經濟受益銳減，短時間是無法回收成本，但發現有機玫瑰有強大能量，不管外在環境多為難，都很有生命力的活著。尤其每日清早剪花時，聞到花香看到花蕊，整個心情都融化了，好像被充電一樣，身心飽足充滿幸福感。
喜歡有機玫瑰的人也會不遠千里而來，團體包車來有機玫瑰園釋放壓力。鄭宇超說：「來到這裡的人都很喜樂，看到遊客憂愁的來，開心的回去。開館3年來最令人感動的是，一群自閉症孩子來到玫瑰莊園，運用了園藝治療技巧導覽，看到孩子們臉上的笑容，興奮的笑聲和對玫瑰的熱情，我看到這不可思議的療癒力量。他們臉上洋溢著笑容就證明我做這事業是對的，絕不是以金錢利益為主的經營方式能比的。」調侃自己說：「種植有機玫瑰年輕了十幾歲，愛玫瑰花不是女人的專利。」鄭宇超對玫瑰的愛已融入在生活中形成自己專屬的玫瑰王國。
慕名而來的訪客接受採訪時道出：「曙光的有機玫瑰品質很好，香氣夠，常會來買新鮮玫瑰花朵回去製成花醋和花酒，強推給愛玫瑰花的朋友來玩，來賞花，買花。」
有機玫瑰花茶-花瓣
每日鮮採各品種的玫瑰花，撥下花瓣烘乾。冲入熱水陣陣玫瑰清香撲鼻，吸入鼻腔玫瑰精華散開沁入細胞中，接著慢飲入口，淡淡花香尾韻清甜，微澀，加入蜂蜜融合呈現出滑潤效果。
有機玫瑰花茶-整朵
整朵烘乾玫瑰花，香氣口感更充足，香甜不澀，花瓣吃起來微有彈性，即使沖泡過仍有甜度。哇，好香甜，天然的甜味出來了，每一品種氣味和口味皆不同，泡出的玫瑰花茶更濃郁，這是非常舒服的享受，身心真的都被征服了。
玫瑰冰球，將新鮮玫瑰冷凍成球狀，放入杯中加入氣泡水，整朵玫瑰開始轉動起來，加入乾冰營造出浪漫氣氛，很適合約會時享用。
西班牙大廠將銅手工打造出浪漫可愛又科學的蒸餾機器，用來將鮮採的玫瑰花蒸餾成皇家玫瑰原液和純露。皇家玫瑰原液不含水，和花瓣一起沖泡呈現出淡雅清香的高貴口感，如同沉浸在法式皇家午茶點心世界裡，那份尊貴高雅，不自覺得自己都變尊貴了。馨香‧玫瑰純露，和玫瑰花瓣結合，沖泡出微敦厚的樸實感，如沐浴在幾米的世界般低調單純，每個人都可以在自己的想像世界裡釋放，毫不保留。
記者從100位大學生的街訪中，有喝過玫瑰花茶的比例佔百分之二十五，有看過整朵玫瑰花茶的比例是零，有百分之七十五的學生會想要嚐試喝玫瑰花茶。但從訪問男性大學生中，在重要的日子裡會選擇新鮮的玫瑰花或是整朵玫瑰花茶送給女朋友，看到玫瑰花茶成品後，居然有百分之七十五的男生，回答會選擇整朵玫瑰花茶送給女朋友。原因是有玫瑰花的浪漫，又可以吃進肚子裡養生，感覺就很實用和不一樣。
